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四川（chuān）羊肚（dù）菌菌种生产（chǎn）基地浅谈羊（yáng）肚（dù）菌菌种的培育方法（fǎ）
本技术公（gōng）开了一种中药材（cái）的优质高产种植方（fāng）法。该方法包括以下步骤：(1)母种的制（zhì）作（zuò）及培（péi）养（yǎng），包（bāo）括①制作母种培养基：将250g土豆（dòu）、30g琼（qióng）脂、25g葡萄糖和3g维生素B放入2000ml的水中（zhōng）加热（rè），直至琼脂完（wán）全煮化即得母（mǔ）种培养基，②培育母种：将试管
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羊肚菌
羊肚菌是一种珍稀食用菌品种,因其菌盖表面凹凸（tū）不平、状如羊肚而得名（míng）。羊肚菌(Morchella)，又名（míng）草笠竹，羊肚菌于1818年被（bèi）发（fā）现。羊肚菌又称羊肚菜、羊蘑。其结（jié）构与盘菌相似（sì），上部呈褶皱网状，既像（xiàng）个（gè）蜂巢（cháo），也像个（gè）羊肚，因而（ér）得名（míng）。羊肚菌在山火之
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羊肚菌（jun1）产业发展前（qián）景
1，产业优势（shì）a,气（qì）候（hòu）、环境（jìng）优势我国具有适合栽培羊肚菌（jun1）的（de）独特气候资源、环境条件。b,资源优势羊肚菌属资源在我国广泛（fàn）分布，共分（fèn）布有34个羊肚菌物种，为（wéi）新品种选育工（gōng）作提供了相当（dāng）有力的种质（zhì）资源。c,劳动力优势羊肚菌产业虽（suī）属于劳（láo）动密集（jí）型产业，但由于（yú）
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泡（pào）发方式（shì）
市面上（shàng）出售的羊肚菌有新鲜和干货之分（fèn）。新鲜的通常被超（chāo）市冷冻（dòng）于冻库保鲜。干的羊肚（dù）菌则是经过晾晒（shài）后得（dé）到（dào）的干（gàn）品，味道也（yě）更加醇厚。干的（de）羊肚菌需要经过泡发后才（cái）能食用。泡发羊肚菌水（shuǐ）的量要适（shì）度（dù），以刚刚（gāng）浸过菇面（miàn）为宜，大约（yuē）二三十（shí）分（fèn）钟（zhōng）后水变成酒红（hóng）色，羊肚菌完全（quán）变
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物种分类
物种（zhǒng）分（fèn）类羊肚（dù）菌菌盖近球形、卵形至椭（tuǒ）圆形，高（gāo）4-10cm，宽3-6cm，顶（dǐng）端钝（dùn）圆，表（biǎo）面有青（qīng）川羊肚菌似羊肚状的凹坑。凹坑不定形至近圆形，宽4-12mm，蛋壳色至淡黄褐色，棱纹色较浅，不规则地交叉。柄近圆柱形（xíng），近白色，中空（kōng），上部（bù）平滑，基部膨大（dà）
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羊肚菌形态特征（zhēng）
羊肚菌（jun1）为马鞍（ān）菌科羊（yáng）肚（dù）菌属珍稀的食用真菌冰冻羊肚菌。野（yě）生羊肚菌，子实体较小或中等，6-14.5cm，菌盖椭圆形至卵圆形，顶端钝：表面有（yǒu）许多小凹坑，外观似羊肚，小（xiǎo）凹坑不规则形（xíng）至近圆形，蛋壳色，棱纹色较（jiào）淡，不规则地相（xiàng）互（hù）交叉；小凹坑内表面布（bù）以子实层
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羊（yáng）肚菌批发（fā）价格
为（wéi）什么羊肚菌（jun1）那么贵？关于市场（chǎng）所卖的（de）羊肚菌，我们都知道它的价格非常的贵（guì），而且明显的高（gāo）于其他的菌类，目前羊肚菌的市（shì）场（chǎng）价（jià）为每斤鲜品为80—120元，干品为每斤800至2000元。我们都（dōu）知道羊肝（gān）菌为一种（zhǒng）珍贵的食用菌，味道鲜美（měi），营养丰富。但是，
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不同品种的（de）羊肚菌栽培（péi）研究
“羊肚菌”是一个（gè）通俗的称谓，包含着不同的品种，据近年来的系统发育学研究表明，截至（zhì）目前，全球接近有69个系统发（fā）育学种，这里（lǐ）的（de）系统发育学种和我们中文文献里看到的各个品种：粗柄羊肚菌、尖顶（dǐng）羊肚（dù）菌、黑脉羊肚菌、美味羊肚菌、庭院羊肚菌等等（děng）并非有很好的
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羊肚（dù）菌的种类与形态
1、羊（yáng）肚菌：菌盖近球（qiú）形、卵形至椭圆形，高4-10cm，宽3-6cm，顶端钝圆（yuán），表面有似羊肚状的凹坑。凹坑不定形至近圆形，宽4-12mm，蛋壳色至淡黄褐色，棱（léng）纹色较浅，不规则地交叉。柄近圆柱形，近白色，中（zhōng）空，上（shàng）部平滑，基部膨大并（bìng）有不规则的
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羊肚（dù）菌（jun1）的采收与烘（hōng）制及当前的（de）市（shì）场乱象点评
时值2016年的第一批鲜菇开（kāi）始（shǐ）大规模（mó）采收，本篇来简（jiǎn）单（dān）聊一聊羊肚菌的采收与烘干事宜（yí）。 当羊肚菌（jun1）子囊（náng）果（guǒ）长至10~15cm，菌盖表面的脊和（hé）凹坑明（míng）显，脊由幼嫩时的敦厚、宽（kuān）圆变得锐（ruì）利、薄，并伴（bàn）有蚀刻感，子（zǐ）囊果不再（zài）增大（dà）时，即为成熟（下图所示（shì））。采收时（shí）
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羊肚（dù）菌栽培（péi）技术的前（qián）世今生（shēng）
【核心提（tí）示】：羊（yáng）肚菌栽（zāi）培技术（shù）发展到今天，绝不（bú）是某（mǒu）一个人的功劳或发明，是（shì）一（yī）大批忠于羊肚菌的神秘（mì）而奋斗的爱好者们（详情参（cān）看往期回顾栏（lán）目）。当今成功的羊（yáng）肚菌栽（zāi）培技术（shù）下的从业者也并非比前人更聪明，也许我们仅仅是（shì）幸运的在前（qián）人基（jī）础上多跨（kuà）越了一小步而已。
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曲靖成功试种羊（yáng）肚菌（jun1）
近（jìn）日，记者走进谭友平位于曲靖市麒麟区凤来社区田间（jiān）的羊肚菌种植示范基地（dì），谭友平正蹲在田间，小（xiǎo）心翼翼地查看（kàn）着自己（jǐ）的（de）“宝贝（bèi）”，他（tā）乐呵呵地说：“再过几天就（jiù）会（huì）迎来头茬（chá）羊肚菌（jun1）的丰收采近日，记者走进（jìn）谭友平位于曲靖（jìng）市（shì）麒麟（lín）区凤（fèng）来社区田间的羊（yáng）肚菌（jun1）种植示范（fàn）基地，
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